2021年05月20日
四国放送テレビ ゴジカル！
スタジオ生放送でしたー！
今日のJA共済プレゼンツ笑味ちゃん通信では
JA阿波みよしのスナックエンドウをご紹介しました。
パチン！と音を立てて飛び出しそうな見た目からアメリカではパチンと音を立てるという意味の「スナップ」と呼ばれていましたが
日本ではスナックのように手頃に食べられるという意味で
「スナックエンドウ」という商品名がつけられ、広まったそう。
JA阿波みよしでは「スナックエンドウ」として販売されています。
東みよし町にある久保さんの畑にお邪魔しました！
トンネルのようになっているスナックエンドウ！
どんどん上に伸びていくため、取りやすいようこの形にしているそう。
そして足元にはふわふわの干し草が！
この干し草があることで、栄養たっぷりの土になり保水力も上がるそう。
しかもこの干し草、久保さんの手作りなんですって！！
肌が傷つきやすいというスナックエンドウを丁寧に収穫して
茹でずにそのまま！採れたてを生食タイム！
採れたてはパリッパリの食感でとても瑞々しかったです！！
今回のプチ情報では
新鮮なスナックエンドウの見極め方をご紹介しました！
久保さん曰く、
「ヘタの付け根が硬い方が鮮度が良い」そう！
是非参考にしてみて下さいね♬
久保さん！
雨の中、取材にご協力いただきありがとうございました！
さて、次回は今日ご紹介したJA阿波みよしのスナックエンドウを使ったレシピをご紹介します！
お楽しみに！
