2021年03月17日
初の水曜ゴジカルに出演♬
四国放送アナウンサー時代にもお世話になっていた加渡先生にも会えましたぁ❤︎
JA共済プレゼンツ笑味ちゃん通信では、
JA阿波郡東部のパセリを使ったメニューをご紹介しました♬
何と！JA阿波郡東部は
パセリの産地なんだそうですよ♬
パセリについて詳しくは、こちらの記事をご覧ください！
それでは！レシピをご紹介します！
パセリ 45g
豚ミンチ 60g
塩こしょう 少々
にんにく 1g
しょうが 2g
砂糖 1g
しょうゆ 4g
ごま油 4g
餃子の皮 8枚
オリーブオイル 10ml
水 100ml
タレ
オリーブオイル 28g
酢 12g
塩こしょう 少々
パセリ 少々
⑴冷凍したパセリは茎はみじん切り、葉は袋に入れて叩くと砕けます！
⑵豚ミンチに塩こしょうを加え、粘りが出るまでコネたら
擦り下ろしたニンニクとショウガ砂糖 醤油 ごま油を加える
⑶そこに、ドバッとパセリを加えしっかりコネる
⑷タネを餃子の皮で包んだら焼いていきます！
⑸フライパンにオリーブオイルを敷いて焦げ目がつくまで強火で焼く
⑹途中で水を適量追加して、蒸し焼きにしたら
完成★
パセリ 70g
鶏むね肉 400g
もめん豆腐 200g
小麦粉 20g
牛乳 30ml
酒 小さじ1
卵 1個
塩 2g
⑴パセリをさっと茹で水で軽く冷まし、細かく刻んで水気をとる
⑵鶏むね肉の皮をとり、ざっくり切ったら
豆腐と一緒にフードプロセッサーに入れて１分ほど混ぜ合わす。
⑶そこに卵・酒・牛乳・塩・小麦粉を加えて混ぜる
⑷クッキングシートを敷いた型に記事を半分だけ入れて伸ばす
⑸先程のパセリを棒状にして真ん中に入れる
⑹残りの生地も入れて平にならす
⑺水を張った天板に乗せて、180度のオーブンで４０分ほど焼いたら完成★
どちらも、パセリが主役のメニュー！
ぜひ作ってみてくださいね♪
農業大学校の谷口くん！河村くん！
素敵なレシピをありがとうございました♪
