2023年11月23日
四国放送テレビ ゴジカル！
生放送終了です♬
今日のスイーツ予想は11月22日いい夫婦の日にちなんで、
創業25年目を迎えた甘味処「あんみつ姫」の“夫婦で食べたいスイーツ“
私は2つ入っていてわけっこができるA.あべかわ餅と予想したのですが、正解はB.みたらし団子！
今回もスイーツゲットならずでした・・・・。
さて、私が担当するJA共済プレゼンツ笑味ちゃん通信ではJA板野郡のサニーレタスを使ったレシピをご紹介しました！
それではレシピです♡
サニーレタス ６枚
米 2合
昆布 2枚（縦5センチ✖️横2センチ）
サーモン 130g
アボカド 1個
レモン汁 少々
プレーンヨーグルト 50g
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1/4
カレー粉 小さじ1
マヨネーズ大さじ3
うすくち醤油 小さじ1/2
のり 3枚
白ゴマ 適量
とびっこ 適量
⑴酢飯は昆布を入れて硬めに炊いた白米に、ヨーグルト・酢・砂糖・塩を合わせた合わせ酢を入れてまぜ、人肌くらいの温度に冷ましておきます。
⑵サーモンは1センチ角、アボカドは1センチのスライスをして色止めにレモン汁をかけましょう
⑶マヨネーズ・カレー粉・薄口醤油を混ぜてカレーマヨソースを作ります
⑷巻き簀の上にラップを広げ海苔をのせ、酢飯を海苔の向こう側1センチはみ出すように全体に薄く伸ばし、白ゴマをふりかけて、上にラップを敷いて裏返す
⑸手前にアボカド・サーモン・カレーマヨを乗せて、最後にクルクルと巻いたサニーレタスを置きます。
⑹最初の一巻きで形を整え、ラップを剥がしながら巻き、馴染むまで寝かせましょう
⑺馴染んだら8等分に切り、とびっこを乗せたら完成！
サニーレタスのシャキシャキ！とした食感が味わえますよ！
カレーマヨもアクセントになってとっても美味しかったです。
ぜひ皆さんも作ってみてくださいね。
もときさん、ありがとうございました！
次回はJA名西郡のほうれん草をご紹介します！
おたのしみに〜！！
