2022年12月08日
四国放送テレビ ゴジカル！ 生放送終了です♬♬
私が担当する
JA共済プレゼンツ笑味ちゃん天気予報では
先週ご紹介したJA麻植郡のブロッコリーを使ったレシピをご紹介しました。
それでは！レシピです♡
スパゲティ 2束
ブロッコリー 1房
塩ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2片
コンソメ 4g
醤油 小さじ2
もみのり 適量
塩 少々
あさりの水煮缶 1缶
ブロッコリーは切らずに、水をはったボウルに蕾の部分を入れて回すように洗う
切ってしまうとブロッコリーの栄養が流れてしまうそう！
切らずに丸々を洗うようにしましょう♬
蕾の部分はブルームという成分で水を弾いてしまうため、ちゃんとボウルに水を張って洗うといいそうです。
①ブロッコリーの蕾は食べやすい大きさに切る。軸は短冊切りにします。
②スパゲティをフライパンで茹でる。
③フライパンにブロッコリーと水100cc、塩ひとつまみを入れて、蓋をして強火で約3分。蓋を外して蒸発するまで炒めてザルにあげます。
④フライパンにオリーブオイル・荒みじん切りにしたニンニクを入れ火にかけ、香りが出てきたら、あさりの水煮缶、コンソメを入れて沸かしましょう。
⑤スパゲティ、ブロッコリーを入れて混ぜます。
⑥醤油小さじ2と塩少々で調味して出来上がり♬
ブロッコリーとアサリで貧血予防にもとてもいいそう！
ブロッコリーの栄養を余すことなくすべて摂取できるメニュー！
みなさん、是非作ってみてください♡
今回も素敵なレシピ、元木さん！
ありがとうございました♬
元木さんのHPはコチラ！
来週は、JA徳島市の菌床しいたけをご紹介します！
徳島県が生産量No、1の菌床しいたけの現場にお邪魔しました。
来週もお楽しみに♬
