2023年03月01日
四国放送テレビ ゴジカル！
生放送終了です♪
今日はスペシャルゲストに新崎人生さんがいらっしゃいました！
新崎さんのデビュー30周年を祝う30周年記念試合はいよいよ今週末！
３月５日（日)徳銀トモニアリーナで１４時開場。
アジャコングさんと対戦です！！
スペシャルゲストに先日引退されたばかりの武藤敬司さんがやってくるということですよ♪
さて、私が担当するJA共済プレゼンツ笑味ちゃん天気予報では
JAアグリあなんのタケノコを使ったレシピをご紹介しました。
それではレシピです！
たけのこ(茹でたもの):200g
オリーブオイル:小さじ1
青じそ:5枚
すりごま：大さじ1
えごま油：大さじ1/2
オリーブオイル:大さじ1/2
薄口しょうゆ:小さじ2
にんにく(すりおろし):小さじ1
まずはタケノコをアク抜きします！
材料：生米大さじ2
米糠じゃないの！？と驚かれる方も多いのでは？
生米でもアク抜きできちゃいます！
①たけのこの外側の皮を2～3枚はぐ。穂先と根元の硬い部分を切り落とし、縦に半分に切る。
※皮にアクを抜く成分が含まれているので、皮は全てむかないように
②鍋にたけのこを入れ、たけのこがしっかり浸かるくらいの水（分量外）を計量しながら入れたら、生米を入れる。
③中火で沸騰したら、沸騰が続く程度の弱火にし、約40分〜50分茹でる。
④たけのこの硬い部分に竹串を刺し、スッと通るようであれば火を止め、そのまま冷ます。
⑤完全に冷めたらたけのこを取り出し、水洗いして皮を剥く。
⑥ たけのこは6等分のくし切りに。
⑦グリルで上下約10分ほど焼き、焦げ目をつける。
⑧ 青じそは刻み、にんにくすりおろし、オリーブオイル、えごま油を混ぜ、薄口しょうゆを少しずつ入れる。混ざったら最後にすりごまを加え、さらに混ぜる。たけのこを盛り付け、ソースをかけると完成！
柔らかくほくほくなタケノコに青じそがベストマッチ！
タケノコのうまみをシンプルに活かしたレシピ、ぜひお試しあれ♡
元木さん！ありがとうございました！
元木さんのHPはこちら！
来週はJA美馬の菜の花をご紹介します！
お楽しみに！
