2021年02月04日
ご紹介したのはJAかいふのきゅうり第２弾ということで
そのまま食べても美味しいきゅうりを、
いつもとは違った使い方でさらに美味しさを引き出します！
米 ３合
★柚酢 大さじ１
米酢 大さじ４
塩 小さじ１/２
しらす干し 大さじ３
阿波尾鶏むね肉 ４００g
サラダ油 適量
☆味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
きゅうり ５本
紅生姜 ３枚
⑴ きゅうりに塩をかけ、揉み込んで棘を取り、冷水で塩を流す
⑵ きゅうり3本は厚切り、残り2本はすりおろして軽くしぼっておく
⑶ 炊いた米に★の材料とすりおろしたきゅうりを混ぜる
⑷ 阿波尾鶏のむね肉はそぎ切りにして☆を合わせた味噌だれを
よく揉み込み５分くらい置いて焼く
⑸ きゅうりの入った酢飯に輪切りのきゅうりをちらし、
鶏肉、紅生姜をのせたら
完成☆
色が鮮やかで食欲をそそりますね♪
きゅうり ３本
春巻きの皮 ８枚
かにかま ８本
クリームチーズ 大さじ８
サラダ油 適量
小麦粉 適量
◆◇付けタレ◇◆
□味噌ソース
味噌 大さじ２
みりん 小さじ１
□サルサソース
トマト １/２
ピーマン １/２
玉ねぎ ４/１
ニンニク １片
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 大さじ１
塩・こしょう・砂糖 少々
⑴ きゅうりはカニカマと同じ長さにカットして縦に４等分にしておく
⑵ 春巻きの皮にきゅうりを２つ置いて
その間にカニカマ、クリームチーズをのせて巻いていく
⑶ 巻終わりは水溶きの小麦粉で糊付けする
⑷ 全体がきつね色になるように揚げれば完成！
※付けタレは材料を混ぜ合わせるだけでOK!
どちらのソースもとっても美味しく頂けます♪
レシピを考えてくださった
JAかいふ フレッシュミズ部会のみなさん！
ありがとうございました♪
次回はなんと明日！
金曜ゴジカル！で放送です。
次回はJA阿波みよしのはっさくについてご紹介しますよ♪
明日もぜひ！
ご覧くださいね❤︎
