2023年04月19日
四国放送テレビ ゴジカル！
生放送でした〜！！
スイーツ予想はまさかの犬伏さんが一人勝ち！！
パフェ、美味しそうでした・・・！
さて、私が担当するJA共済プレゼンツ笑味ちゃん通信では
JA徳島市の渭東ネギをご紹介しました！
徳島市東部の沖洲地区は、ブランドネギ渭東ネギの産地！
吉田さんの畑にお邪魔しました！
吉田さんは以前、お父様にネットハウスでの渭東ネギ栽培についてお話を聞いていました。
▼その時の記事はこちら！▼
https://ameblo.jp/m-haruka0205/entry-12590154795.html
今回は、息子さんの考範さんに露地での渭東ネギ栽培についてお話を聞きました！
ネットハウスと違って、露地は、風邪対策や台風対策。
冬は雪対策が大変なんだとか。
どんなに大変でも、ネットハウスと同じくらい良い品質で
出荷することを心がけているそうです。
私も収穫させてもらいましたが、その根の強さにびっくり！！
大地の養分をしっかりと吸収するため、びっしり張り巡らされた根を抜き、
1本1本丁寧にばらしていくのは、至難の業でした。
そして！
収穫したての渭東ネギをガブリ！
良い香りと共にネギの甘さ！！
そしてその後に爽やかな辛みが駆け抜けます。
この美味しさの秘密は、
吉野川の塩分とミネラルを豊富に含んだ砂。
「ブランドを守りつつ、このブランドを穢さないように頑張っていきたい」
と話す吉田さん。
これからも美味しい渭東ネギを作り続けて下さいね♪
来週は、今日ご紹介した渭東ネギを使ったレシピをご紹介します！
お楽しみに！
